こんばんは！
今日も相変わらずの寒さですね。
皆さまお変わりないでしょうか？
久しぶりに撮影のお手伝いをさせていただきました。
海外に向けての撮影です。
延岡自慢の食材、伊勢海老やひむか本サバを使用しました。
たくさんの方にふるさと自慢の食材を知っていただきたいですね～
一夜干しの仕込み終了
さて、今から風通しの良い本店(料理処丸金)の屋上で魚を並べてきます。
今日は冷え込んだので、この量の水洗いは手にことうたぁ…
しかし、この魚をとってきてくれる漁師の皆さんに比べたらまだ良いか。
海上での作業は本当に大変じゃろな。
この魚を大切に使わせていただきます。
今日は良い風が吹きそうじゃなぁ～
美味しくなーれ！