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こんばんは!

今日も相変わらずの寒さですね。

皆さまお変わりないでしょうか?

久しぶりに撮影のお手伝いをさせていただきました。

海外に向けての撮影です。

延岡自慢の食材、伊勢海老やひむか本サバを使用しました。

たくさんの方にふるさと自慢の食材を知っていただきたいですね~

伊勢海老、ひむか本サバ、撮影
伊勢海老、ひむか本サバ

一夜干しの仕込み終了

さて、今から風通しの良い本店(料理処丸金)の屋上で魚を並べてきます。

今日は冷え込んだので、この量の水洗いは手にことうたぁ…


しかし、この魚をとってきてくれる漁師の皆さんに比べたらまだ良いか。

海上での作業は本当に大変じゃろな。

この魚を大切に使わせていただきます。

アオッポ

今日は良い風が吹きそうじゃなぁ~

美味しくなーれ!

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